香甜松软的蓝莓爆浆软曲奇你吃过吗

　　材料：10块、黄油52g、细砂糖52g、香草荚、全蛋液30g、牛奶20g、低筋面粉105g、泡打粉2g、盐0.5g、蓝莓85g
　　过程：1、黄油52g室温软化。2、取1/4根香草荚，将香草籽刮入黄油中
　　3、加入52g细砂糖。4、电动打蛋器，开高速打发，将黄油打至体积蓬松轻盈，颜色变浅，呈絮状
　　5、分两次加入30g室温全蛋液，每次加入都要打发均匀，再加入下一次
　　6、再分两次加入20g室温全脂牛奶，每次加入都要打发均匀，再加入下一次
　　7、将105g低筋面粉、2g泡打粉和0.5g盐混合均匀。8、将粉类过筛加入黄油中。9、用刮刀将面糊拌匀，只要看不到面粉颗粒即可。
　　10、最后加入85g新鲜蓝莓，用刮刀轻轻切拌即可。千万不要压拌，否则会把蓝莓挤破。
　　11、拌好的面糊不成形，是正常的，我们将面团包进保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
　　12、取出冷藏好的面团，戴手套取35g一个，搓圆。
　　13、均匀摆放在垫了油纸的烤盘中，注意保持一定间隙，因为曲奇烘烤时会膨胀。
　　14、送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟。15、曲奇在烘烤中，会先膨胀，后回缩，最后上色。16、出炉后放凉，蓝莓爆浆软曲奇就做好了！