纯天然食物运动中一个不容置疑的习俗是生鲜奶。对的，是生鲜奶。大多数人认为鲜奶含有牛奶天然酶和维生素，甚至生鲜奶自身还含有抵抗细菌的成分，所以它纯天然。 可这些纯天然倡导者告诉消费者以前的人喝的都是纯天然牛奶之前，忘了提醒消费者为何我们会有如今的处理设备。 在短期内高温加热牛奶的巴氏消毒法能杀死牛奶中的大部分细菌，让它的保鲜期更久。在这种方法流行之前，那些生鲜奶可是能致病的存在。 让我们先辟谣：巴氏灭菌奶并不会引起过敏和乳糖不耐。如果你没法忍受巴氏灭菌奶，你也没法忍受生鲜奶。巴氏灭菌奶中的主要营养素和微量营养素与生鲜奶一模一样。 生鲜奶健康吗？可能你觉得它很健康，但不得不说你被误导了。据美国疾病控制中心透露，美国市面上只有百分之一的生鲜奶。1993年至2006年期间，美国出现的121起爆发性疾病（共计4413人生病，3人死亡）与奶制品有关。其中73起疾病爆发与生鲜奶有关，48起来自巴氏灭菌奶。鉴于美国只有百分之一的生鲜奶，如果它安全，怎么会引起这么多疾病呢？ 简而言之，生鲜奶不安全，倡导喝生鲜奶的人其实吃得并不健康。他们只是在不惜一切代价地提倡天然食物。