蒸酸甜茄瓜的做法

　　蒸酸甜茄瓜是一道非常好吃的素菜，做法和食材都非常简单，主要食材是用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配茄瓜，下面小编把它的做法与步骤分享给大家看看。
　　工具/材料
　　茄瓜一个，青椒1个，蒜米适量，酸梅紫苏辣椒酱1勺，生抽1勺。
　　操作方法
　　01:
　　首先把茄瓜清洗干净，然后切成两段再切开成两边。
　　02:
　　放到锅里大火蒸20分钟左右。
　　03:
　　然后拿出来，茄瓜已经蒸得很烂，用筷子把茄瓜裂成一条条。
　　04:
　　酸梅紫苏辣椒、蒜米、青椒丁准备好。
　　05:
　　开火下油，放蒜米进去爆香，然后放青椒丁进去，加适量的盐翻炒一下。
　　06:
　　再放酸梅紫苏辣椒酱进去翻炒10秒左右，熄火。
　　07:
　　然后把炒好的调料铺到茄瓜面上，再浇1勺生抽就去。
　　08:
　　非常美味好吃的酸辣茄瓜就做好了。