荼叶放了过段时间,无论是不是真空包装袋,是多少都是造成转变。如果当时荼叶消水不够或干躁欠佳,汤色会越来越苦味,如再储存不善,更有将会长霉。因此茶包装开启过段时间后,再次饮茶时要留意。 茶叶若有茶菁味或杂味,可请专业焙茶师父或茶行代为处理;若只有一点陈味、旧味,可利用以下冲泡方法来解决: 一、水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝。从第二泡起,泡茶的时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝。 二、降低水温几度,按正常的冲泡时间泡茶,如此可避免茶汤之苦涩味。 三、最好改成大壶泡,以降低冲泡茶叶的比例,这样口感会好一点。