酒店餐厅服务员工作职责是什么?小编给大家介绍介绍,请看下文。 操作方法 01:
端茶送水 客人就座的时候,给客人拉开椅子,客人就座完毕后,询问客人喝茶还是水,给客人送上客人想要的饮品。 02:
点餐 送上饮品后,给客人送上餐单,并耐心的记录客人点的餐。客人点餐完毕,将客人点菜的菜单送入厨房。 03:
端菜 菜煮好后,第一时间把客人点的菜端上来,在餐桌上摆好,并跟客人说,"请您就餐",之类的话。 04:
收拾餐桌 客人吃好饭后,给客人递上账单,让客人买单。客人买单走人后将桌子上的残羹收拾干净,再摆上干净的碗筷。