五花肉炒手撕包菜的家常做法

　　五花肉炒手撕包菜是一道爽口的家常菜，口感爽脆，营养味美，消食开胃，做法简单。下面介绍一下五花肉炒手撕包菜的家常做法。
　　工具/材料
　　五花肉 150克 ，包菜 500克 。
　　葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，油 。
　　操作方法
　　01:
　　五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
　　02:
　　包菜用手撕成块，放入水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分。
　　03:
　　红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。
　　04:
　　切好葱，姜，蒜，备用。
　　05:
　　锅里放入油加热，油热后放入五花肉，小火翻炒。
　　06:
　　翻炒至五花肉透明，放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒炒香。放入料酒，一小匙儿酱油。
　　07:
　　然后放入包菜，大火快速爆炒，放入盐。炒至包菜断生，放入味精，关火出勺。