排骨的味道鲜美，营养丰富，是很好的钙质来源， 平时用来煲汤或红烧都很美味，下面小编给大家介绍下红烧排骨的做法 工具/材料 排骨 大料 姜 香叶 冰糖 香葱 酱油 黄酒 盐 操作方法 01:
锅中添水，排骨洗干净凉水下锅焯水捞出，排骨焯水的同时，将姜和大蒜洗净切片，香葱洗净切末 02:
锅烧热，放入大料、香叶、桂皮、姜、大蒜翻炒 03:
排骨下入锅中翻炒，炒至表面微黄，然后加入冰糖，小火翻炒 04:
加入黄酒和酱油翻炒均匀，再加入适量水焖烧10分钟，加入适量盐调味，然后继续焖烧5分钟 05:
排骨烧至软烂后，大火翻炒收汁 06:
盛出，撒上葱末即可