板栗长虫能吃吗

　　板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有＂干果之王＂的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为＂铁杆庄稼＂、＂木本粮食＂，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
　　板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
　　因为板栗果肉淀粉含量较高，水分也较重，所以栗子很容易长虫子。目前，还没有较好的方式来储存板栗，最常见的是将栗果放在开水里煮上半小时左右，晾晒干后，带壳保存于干燥环境中，还有就是用湿河沙储存，或者放在冷藏室里，但是时间不能过长。一般虫卵在板栗还没有成熟的时候就生长在板栗体内，待到板栗成熟被采摘后，这种虫卵就会在板栗体内长大，破壳而出。
　　板栗里面长的虫能吃，而且口感筋实，营养丰富，纯天然蛋白质。许多看上去没有虫眼的板栗实际上已经早有虫卵在里面慢慢发育长成螟蛾幼虫，所以挑出来上面有黑点点，捏上去软的板栗，拨出里面的虫子，烫洗干净，直接油炸做菜。
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