红烧排骨的做法

　　红烧排骨，肥美多汁，不管是大人还是小孩对能开怀大吃。冬季已经来到，就给家人做到红烧排骨，一起养养膘吧。
　　工具/材料
　　排骨、葱姜蒜、料酒、八角、香叶、生抽、老抽、醋、冰糖、辣椒、盐
　　操作方法
　　01:
　　我这里用的不粘锅所以没有放油，如果你是平常的锅可以放入少些的油。然后开大火翻炒排骨，一直到排骨自己出油为止。
　　02:
　　大火继续翻炒，沿着锅边一次倒入葱姜蒜和料酒。
　　03:
　　加生抽、老抽、香醋炒匀，加八角、香叶、冰糖、干辣椒。
　　04:
　　加入覆盖上排骨的水量就差不多了，然后盖上盖子中小火炖上40分钟。
　　05:
　　最后呢大火收汁，根据自己的口味可以加一些葱花或者盐都行。
　　特别提示
　　加一点醋吃不出来酸味，反而很提香。