婴幼儿的补锌食谱

　　补锌的最佳途径是食补，所以，应注意多吃一些富锌食物，如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生、核桃、苹果等
　　婴幼儿的补锌食谱
　　桂圆猪心
　　原料：桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。
　　制作：
　　1、将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;
　　2、将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;
　　3、转小火煮，调好味。
　　营养小秘诀：桂圆猪心不仅能补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。
　　桃仁炖乌鸡
　　原料：乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。
　　制作：
　　1、乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫;
　　2、加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮;
　　3、再开后转小火炖，至肉烂。
　　营养小秘诀：配合桃仁，能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。
　　银丝羹
　　原料：蛋黄豆腐(又名日本豆腐)、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料。
　　制作：
　　1、把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝，用冷水泡着，葱姜切丝备用;
　　2、干贝蒸软，凉后搓碎，上汤烧开后下入各种配料;
　　3、烧开调味、勾芡，最后撒入香菜末。
　　营养小秘诀：蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手，清淡鲜香的口味。
　　猪肉青菜米饭
　　材料：大米、青菜各50克，猪肉30克。
　　调料：葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
　　做法：
　　1、大米洗净;猪肉洗净，剁成末;青菜择好，洗净，切成末。
　　2、锅内放入大米和适量清水，大火烧沸后，改用小火熬煮。
　　3、油锅烧热，放入猪肉末翻炒，加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥锅中同煮10分钟即可。