土豆炖牛肉怎么做好吃 牛肉营养： 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，蛋白质含量高脂肪含量低，味道鲜美很受人喜爱，享有＂肉中骄子＂的美称。 用土豆来炖牛肉，成了很多居家人士的厨房食谱； 今天小编就给大家分享这道：牛肉炖土豆的家常做法； 准备土豆两个,把土豆切成块儿，冲洗掉土豆表面的淀粉； 准备牛肉一块，牛腱或牛腩都可以。把牛肉切成块儿，切好以后凉水下锅，加入一点料酒去肉腥味儿。大火烧开锅煮2-3分钟，煮出血沫儿后捞出。 准备一个八角、花椒、葱姜和干红辣椒。 锅内放油，下入八角、花椒、葱姜和干红辣椒炒香，炒香后加一点生抽、蚝油、再放点老抽、放点料酒，把料炒香。 锅里加入水，水要稍微多放一点；加点盐，再把牛肉下入锅中。 开锅之后，小火煮25分钟。煮好以后再把土豆块儿下入锅中小火煮十分钟左右。 煮好以后加点鸡精调下味儿出锅。 牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，偶尔买点牛肉吃一吃，对人的身体机能很有好处。 您喜欢吃土豆炖牛肉吗？