工具/材料 春笋，肉，芹菜 操作方法 01: 新鲜的春笋去掉外壳，清洗干净，切成薄片，然后在锅中煮30分钟，这样煮过的春笋吃起来一点都不苦。 02: 然后我们将其捞起沥干水分，备用 03: 猪肉洗净，然后切成薄片，加淀粉，盐，老抽，料酒，花椒面，搅拌均匀 04: 在锅中加油，等待油八分热时加入猪肉，爆炒，然后加入葱姜蒜，翻炒均匀，再加入准备好的春笋，不停地翻炒。 05: 待春笋熟时，加一点点盐，豆瓣酱，芹菜，翻炒均匀，起锅，春笋炒肉就做好了，你有没有学会呢?