工具/材料 罗非鱼2条，番茄3个，小米辣、姜片适量，1勺老干妈酱，2勺生抽。 操作方法 01:
把罗非鱼清理干净，番茄准备好。 02:
番茄切成片，姜片、小米辣、老干妈酱准备好。 03:
开火下油。 04:
把鱼摆到锅里撒点盐，用小火煎6分钟左右。 05:
然后把鱼翻转再煎。 06:
再煎5分钟左右，把鱼两面煎得金黄色铲上碟子。 07:
再开火下油，把蒜米姜片放到锅里爆香。 08:
然后放番茄进去，加适量的盐翻炒一下。 09:
加小半碗水，盖上锅盖焗3分钟。 10:
然后打开锅盖，用锅铲把番茄压成果泥。 11:
加1勺老干妈酱、2勺生抽。 12:
翻炒均匀，然后罗非鱼回锅。 13:
用锅铲把番茄泥铺在鱼面上，焖2分钟就可以上碟了。