松阳银猴茶八道茶艺程序介绍

　　松阳银猴＂其条索肥壮、多毫浑直、银绿隐翠、身形卷曲、满披银毫，汤色嫩绿清澈，滋味鲜醇甘永，清香持久，有＂仙茶＂之美誉。 松阳银猴茶茶艺源远流长，日臻至善，共有八道程序。
　　第一道：银猴齐亮相
　　特级松阳银猴茶500克需采撷6万多个芽叶，制茶工艺极为讲究，形如银毫披满身，条索浑直肥壮，白毫恰似镀银，色泽鲜活光润，形似深山活泼小猴，粟香持久。
　　第二道：冰心去凡尘
　　银猴茶讲究品与观同步，因而用的是晶莹剔透的玻璃茶具。要求所用器皿也需至清至洁，才能相映成趣，陶心醉肺，世称＂冰心去凡尘＂。上等的银猴茶取用＂卯山仙水＂冲泡。此＂卯山仙水＂是来自国家生态示范区的山涧地下之水，水质清冽，具有＂清、活、甘、冽＂的特征，历来为银猴茶首选之水。
　　第三道：清宫迎银猴
　　用茶匙取3克茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中，茶水比为1∶50。此时的银猴茶如春风拂面，俊俏妩媚，银绿隐翠，很是可爱。
　　第四道：醴泉润香茗
　　上好的银猴茶，即在开泡前先向杯中注入少许沸水，使茶叶充公浸润。松阳银猴茶乃明前茶，制茶工艺繁复且讲究，故冲泡之时需先少许沸水漫润，促使可溶物质释出，先用＂加旋斟水法＂加水到杯中容量的三分，再用运动的方法进行适度摇香，使茶叶在杯中初步展开，充分发挥茶香。这样冲泡出的银猴茶，汤色鲜明，滋味浓鲜，既可润心沛又可举盏把玩。此乃品茶大家之雅举。
　　第五道：凤凰三点头
　　佳丽执壶，纤手冲泡，水壶合着节拍三起三落，状胜凤凰三点头，高冲低斟缓缓冲盈杯中，此时杯内银猴玩兴大发，腾挪跌宕，煞是好看，茶汤浓度均匀一致，香气尽溢。泡制银猴茶需加水到杯中容量的七分，意示＂七分茶，三分情＂。凤凰三点头乃文雅之举，意向嘉宾三鞠躬行礼以表敬意。
　　第六道：香茗奉嘉宾
　　莲花移步，款款而行，香随身动，动牵茶香，双手捧杯，举盏齐眉，含情注目，微露带笑。谨向嘉宾行点头礼，道个万福，并奉上银猴茶，请君品茗啜饮。
　　第七道：春波展银猴
　　杯中的热水如春波荡漾，银猴茶芽徐徐舒展。各位嘉宾在品味之前，可先欣赏嫩绿明亮的茶水中，那千姿百态的茶芽在杯中随波起舞，少许芽头忽升忽降，上下交错，蔚然趣观，芽光水色浑然一体，似无数的精灵在升腾。
　　第八道：银猴迎锦绣
　　喝了银猴茶大家定感口有余甘，齿颊留香，心有余味，感到余韵无穷。品茶如品味人生，甘鲜、醇厚的银猴茶须用心灵去感悟，品出天间至清、至醇、至真、至美的韵味。恭祝各位嘉宾前程似锦，茶香随身，马到成功。
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