餐饮老板内参从失败到亿元搞定投资的三板斧

　　一、＂餐饮老板内参＂创始人——秦朝
　　A轮融资5000万元后，秦朝最大的危机感居然来自员工。＂如何找到更牛的人？＂他的解决方案也很简单，＂我们的工资一定会更高。＂比如年薪80万元。
　　A轮投资方为美团大众点评网、今日头条、源码资本和千味央厨。
　　秦朝征战自媒体江湖3年，3轮融资后估值高达2.5亿。铁斧换银斧，银斧换金斧。
　　他也经历过心血东流的失败，＂花两个月做的网站，上线前一天被毙掉＂。
　　从项目失败到估值2.5亿，秦朝搞定投资的＂三板斧＂到底是什么？
　　2013年7月，拿着5万块本金，餐饮老板内参的两个核心员工——创始人秦朝和他的伙伴谭野——在郑州的一家漫咖啡开始办公。
　　第一斧：天使风投200万元
　　2014年7月，餐饮老板内参成为首批拿到天使风投的垂直自媒体，获深圳微玺200万元天使投资，估值千万元。
　　第二斧：PreA轮2000万元
　　2015年7月，餐饮老板内参获狮享家新媒体基金领投2000万Pre-A轮融资，估值1亿人民币，估值与上轮融资相比，翻了十倍。
　　二、折斧：两个月的心血付诸东流
　　本名秦帅超的秦朝，1980年出生。2013年6月，30岁出头的秦朝正式决定创业，＂创业的动机就是上班上烦了。＂
　　2013年，秦朝看了一部讲述年轻人创业的电影《中国合伙人》。三个年轻人从办英语培训班开始，最后功成名就。这部标签＂青春、文艺＂的电影像一针强效兴奋剂注入了他的心脏。
　　不久后，秦朝邀请原同事谭野一起创办了＂瓦特新媒＂，＂听名字就有点像是教课的＂。
　　秦朝（右）和伙伴谭野
　　＂瓦特＂这个名字由来于最开始＂失败＂的项目——瓦特课堂。很少有人知道，如今面向B端的餐饮老板内参，前身是面向C端的培训网站。
　　起初秦朝二人想做一个商业新知识分享平台，找行业大牛分享分享＂干货＂。如果做得好，做下去，很可能类似今天的知乎、分答、在行，或者是今年刚获700万PreA轮融资的插坐学院。
　　但这个经过2个月打磨的网站，在上线前期突然被两人共同毙掉了，为什么？
　　答案很简单：＂当时瓦特课堂只能对来听课的人收费，一个月做很多场，哪怕把自己搞得团团转也赚不了太多钱。＂
　　2016年初，插坐学院迎新大课上，秦朝作为嘉宾分享经验。他对站在舞台侧面的插坐学院创始人何川调侃：＂插坐做成了我们一开始失败的项目＂。但2013年的＂瓦特课堂＂变现的确面临困难，盈利模式还很稚嫩。
　　创业维艰，想带着自己的兄弟们活下去，第一要义就是挣钱。
　　＂从一开始，我们的定位就是商业化。＂一开始，秦朝对自媒体并无概念，＂就是说做个公众号。＂
　　他讲了个段子。＂有个搞餐饮的朋友，自掏腰包28万上了一个为期两天的老板培训班。花了28万到底学到了什么？他说：其实也说不上到底学到什么，但总感觉……自己的格局提高了。＂
　　瓦特课堂夭折后，秦朝转变战略，瞄准了舍得用＂财富＂换取＂格局＂的B端。
　　优秀的战略，就是在开战之前，已有七分胜算。
　　＂餐饮老板内参＂立志做中国首席餐饮经管新媒体，打造餐饮产业链社交和服务平台。为餐饮老板、创业者、供应链提供内容和服务。
　　＂餐饮老板的市场前景很广——中国的餐饮商家不低于1000万家，意味着至少有100万餐饮老板，这是一个价值非常大的集合体。＂他发现了一片美丽的蓝海。
　　这也恰恰是他擅长的领域，从两位创始人本身的资源考量，秦朝在网站做过生活美食频道，谭野之前做过餐饮记者，两人第一对餐饮行业有了解，第二认识不少餐饮老板资源。
　　做了两个月的培训学校一分钱没挣到。没本钱，怎么创业？
　　他看了美国人贾森·弗里德写的《重来》。236页，售价36元。书里主张：你所需要的比你想象的少得多。
　　＂移动化、低成本＂这个创业模式启发了秦朝，他们两人退掉了办公室，抱上笔记本和剩下的5万块钱走进了咖啡馆办公。有吃有喝有冷气，一天结账下来成本不到两百。直到拿到天使投资后，他们才又开始扩大团队。
　　三、第一斧：跟随者只能为＂老大＂背书
　　＂确认群发吗？群发后无法更改。＂看着屏幕上的警告，秦朝点了确认。
　　2013年8月1日，锁定餐饮老板这一群体的公众号——＂餐饮老板内参＂第一篇文章在郑州某个咖啡厅发出。第一个月就吸引了300位餐饮从业者。
　　＂如果有300位真正的餐饮老板关注我们，就不用太发愁商业模式了。＂秦朝觉得：公众号刚开始运营，第一个月更多是来自己朋友圈的认可。真正增长点则来自9月《餐饮老板如何变身微信达人》一文。
　　2013年9月，运营一个月后就有客户找到秦朝：＂可以帮忙做个自媒体推广方案吗？＂第一笔收入1.5万元，慢慢也接到一些广告、帮商家做一些策划和新媒体的传播等等。至此，＂餐饮老板内参＂摸索出了三条盈利之路：广告、企业公众号营销、新媒体咨询。
　　2014年7月19日，＂餐饮老板内参＂运营不到一年，仅靠2.7万粉丝，就获得了深圳微玺领投的200万元天使风投，估值达到1000万元，成为了国内最早获得风投的垂直类自媒体之一。
　　＂拔头筹很重要。＂你无法超越同意赛道上的领跑者。这话是猎豹CEO傅盛说的。
　　拿到200万风投的时候，公众号只有2.7万粉丝。＂虽然不到3万人，但30%是餐饮老板，30%是食材供应商和设备提供商，在这个封闭的产业链里，他们提供费用，我们提供服务和平台。＂
　　秦朝形容搞定风投，有五件事很重要：团队、定位与商业模式、成功案例与想象空间。
　　压根没有创业计划书的秦朝，给投资人演示了一份PPT，名为＂一个蝌蚪级公司的天鹅梦＂。用最简单的话，回答了投资人三个要紧问题：我们现在靠什么赚钱、以后怎么赚更多的钱、谁会为此买单。
　　＂自媒体野蛮红利期已过，现在在分化出机构（新）自媒体和纯自媒体人。＂秦朝认为自己属于前者，＂机构自媒体在进入新一轮较量，拼资源、团队、资本、商业模式设计和落地能力。＂
　　＂垂直自媒体，只有头部最具价值和意义。标准制定者的优势最大，竞争成本最低。在头部的引领下，跟随者只能为‘老大贡献背书。＂秦朝判断。
　　四、第二斧：＂名＂、＂利＂双收
　　2014年到2015年，这一年秦朝＂名＂、＂利＂双收：
　　＂名＂——拿到天使投资后，2014年8月登上人民日报，随后被各媒体广泛引用为国内最早获得风投垂直自媒体的案例。
　　＂利＂——当时企业的广告投放已经越来越青睐自媒体，当时主要盈利一方面是硬广告、原生广告和活动品牌赞助；另一方面依托B端用户，为老板办培训、为企业定制方案。
　　2015年6月，公众号月营收突破150万元，也迎来了第二轮融资。
　　＂我们每一次融资，都希望拔头筹。＂
　　2015年7月，餐饮老板内参公布获2000万元Pre-A轮融资，估值1亿元人民币。领投方为国内著名财经作家吴晓波等联合成立的狮享家新媒体基金。
　　秦朝（左）和投资方吴晓波
　　投资人对商业模式的构想并不复杂，以媒体为中心，落脚到教育培训和互联网金融上。
　　餐饮+互联网金融：自己干的话，砸1000万元进去也做不动
　　去年11月，餐饮老板内参联手点融网搭建了餐饮行业专项融资平台＂大食贷＂，给餐饮老板开分店、装修升级、扩大经营贷款。额度是150万元以下，对方需要出具最近半年的流水。
　　＂银行不大愿意给餐饮贷款，但餐饮行业的优势是每天都有现金流。P2P行业在从过去的大众型标底转变向行业型标底。＂
　　＂我们只提供平台，由对方把控风险。＂排除了复杂的金融风控，半年多以来只配备了一个人和对方对接，＂如果自己干，砸1000万元进去也做不动＂。
　　餐饮+高端培训：12.8万元一堂课
　　2016年3月，餐饮老板内参和中欧商学院合办＂中欧餐+创新营＂，定位高端用户，每位收费是12.8万元。
　　第一期40天招到30个人，将近400万的营收。＂商学院这一块中欧是亚太地区中国排名第一，那就找最好的一起玩。谈下来很简单，因为在餐饮自媒体领域，对双方都是最好的选择。＂
　　餐饮+新媒体矩阵：咖啡者们的＂参考消息＂
　　通过投资、内部孵化等方法，打造一批更加细分、直接的餐饮类微信公众号。比如咖门。只针对咖啡、茶饮等饮品行业的B端用户。
　　五、第三斧：大风起兮
　　又是一年后，2016年6月16日，餐饮老板内参在中关村3W咖啡举办A轮融资发布会，宣布接受4家投资方共计5000万元A轮融资，估值已达2.5亿元。
　　＂餐饮老板内参＂与A轮投资方代表
　　A轮投资方为美团大众点评网、今日头条、源码资本和千味央厨。
　　这一次，秦朝考虑的更成熟，这也是他为投资方描绘的发展前景：
　　＂我们把自己定位于餐饮产业链媒体与服务平台，以媒体为核心，聚拢用户。同时发挥连接器的功能，打通产业上下游，做互联网金融、商业教育、创投孵化，以及未来的供应链电商。＂
　　这一次，他汇聚了四家在各自领域势力＂拔尖儿＂的投资方相互背书。
　　1.数据——新美大
　　美团大众点评网是餐饮020企业巨头，同时是生活服务业电商平台。新美大（美团-大众点评）掌握了强大的数据，＂包括B端、C端数据，能更好地服务餐饮老板用户＂。
　　2.内容分发平台——今日头条
　　2016年5月，今日头条累计激活用户数达4.8亿，日活跃用户超过4700万。在秦朝看来，内容行业中创作和分发平台相当重要。在今日头条今年3月的内容投资计划中，餐饮老板内参也是其参与投资项目之一。
　　3.＂约谈＂——源码资本
　　＂曹总每个月都会约谈，和吴晓波老师一样，关心我们的公司发展，这点真的很宝贵。＂
　　秦朝所谈的曹总，是源码资本创始合伙人曹毅。投资方向为：TMT、消费、互联网金融、O2O。代表案例：趣分期、博雅互动、美丽说、酒仙网、融360、雪球、今日头条等。
　　4.＂肯德基的油条都是他家做的＂——2500万元领投方千味央厨
　　＂我们发现服务B端有许多隐形的巨头。＂千味央厨在本轮投资中以2500万领投，同时是思念食品的全资子公司。作为是中国最大的餐饮供应链企业之一，是麦当劳、必胜客、真功夫、德克士的供应商。
　　秦朝去这家公司时，中午同时吃到了肯德基的油条、永和大王的油条、真功夫的包子。＂
　　创办至今3年，秦朝一直有意识占领＂头部＂资源，比如之前和点融网合作第一款债权类互联网金融产品＂大食贷＂，和中欧商业评论合办＂中欧餐+创新营＂等等。
　　2016年6月3日，公布A轮融资前夕，秦朝的合伙人谭野在接受采访时表示，＂A轮第一轮新的投资介入后，可能会有专项资金聚焦在整个餐饮和餐饮产业链，可能是做互联网Pos机，我们更偏重于餐饮的服务，而不是下面的餐厅，比如投上游的供应链，导入下游的餐饮客户。＂
　　＂餐饮老板内参＂的商业构想可以用两张图表示：
　　＂餐饮老板内参＂的垂直社群商业发布
　　＂餐饮老板内参＂自媒体+
　　链接餐饮和服务
　　在＂餐饮老板内参＂的商业版图中，用行业媒体串联起了互联网金融、交流培训、电商供应、图书出版、创投孵化等等。
　　反向获取用户，形成B端生态系统：媒体——服务——生态。
　　用户不必走出餐饮老板内参的社群，一直参与循环产业链：内容吸引——贷款扩张规模——创意营交流——云课堂培训——供应链采购。＂
　　六、驭斧之道：三问秦朝
　　1.A轮融资5千万后，有什么发展规划？资金将用于何处？
　　秦朝：我们每次融资后，第一件事就是招兵买马，前几天半夜我和合伙人也在自己琢磨，到底愿意花多少钱请一位有丰富财经媒体经验的总编辑？
　　答案是年薪80万元。
　　引入人才后，就要丰富媒体产品，强化媒体属性本身，做更深度的报道链。
　　同时会加大在餐饮经管教育方面的投入，开发学习类内容产品，比如中欧餐+创新营，把交流内容的场景从手机端转到线下。
　　最后，我们引入美团大众点评、千味央厨等产业投资者后，也会在供应链电商和供应链金融试水布局。
　　2.三轮融资至今，你最大的危机感来自哪里？要怎么应对？
　　秦朝：如何找到非常牛的人，如何让我们的人更牛，这是我们比较大的危机感。
　　你有5个人，我有10个人，我才可以稍微松一口气。
　　你有10个人，我有10个人，我们的人学历和素质就要更高。
　　人数一样，素质一样，那……我们的人，工资一定要更高。
　　3.自媒体创业的核心成功因素是什么？有什么考核指标吗？
　　秦朝：兴趣——团队——资本——商业模式设计力——落地执行力。
　　三个核心KPI：用户规模、粘性、影响力。
　　七、骑上恶龙，就别指望下来了
　　有个不讨喜的问题：
　　餐饮老板内参的容易复制吗？以后万一有＂房地产老板内参＂、＂淘宝卖家内参＂与你竞争，怎么办？
　　商机也好，危机也罢。一年前就有人问过他。但今天他的答案依然很肯定：＂做自媒体是自己和自己竞争。跟随别人是做不出头的，因为别人只会记住老大。＂
　　谈到最后，秦朝提起当年一起开始做公众号的朋友有不少人弃号，＂因为做自媒体很苦逼，每天写到凌晨还是要写。＂
　　或许如吴晓波说，新世界是一条恶龙，你骑上去了，就别指望还有下来的机会，你必须使出全部的力量往前冲。