清蒸鱼块的做法

　　工具/材料
　　鱼块、姜、蒜、盐、蚝油、酱油
　　操作方法
　　01:
　　首先准备好材料：草鱼，（自己吃多少就买多少），老姜适量、蒜头两瓣。
　　02:
　　鱼切块，清洗干净，加入适量的盐和酱油，均匀涂抹在鱼身上，两面都要涂一下，这样鱼就比较入味了。腌制十分钟。
　　03:
　　一部分姜切丝，另外一部分姜和蒜头，剁碎。
　　04:
　　把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。
　　05:
　　锅里烧开一锅水，放入腌制好的鱼块，大火蒸。
　　06:
　　鱼块大概蒸10分钟即可，比较容易熟的。
　　07:
　　热锅下油，放入剁碎的姜蒜，加入适量的酱油，煸香。
　　08:
　　把煸香过的姜蒜汁均匀洒在鱼块上。用带有姜蒜的热油淋洒过的鱼，吃起来会更加香。