医用酒精和食用酒精的区别

　　酒精，化学名是乙醇，是消毒剂中最常见的一种，也是白酒的主要成分之一。因其低毒、挥发性好、腐蚀性小、价格便宜，被广泛使用。那么，医用酒精和食用酒精的区别呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！
　　医用酒精和食用酒精的区别：
　　医用酒精的主要成分是乙醇，并且它是混合物。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。是植物原料产品。
　　食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
　　白酒是否可代替酒精？
　　白酒不会起到与酒精一样的消毒作用，反而会促进擦拭部位的细菌滋生。医用消毒酒精，是由严格的配比而制成的浓度为75%的酒精溶液，其成分仅有水与酒精。该浓度的酒精渗透力很强，可穿透细菌表面，进入细菌内部，使其组成细菌的蛋白质凝固，导致细菌失去活性。而人类日常生活中饮用的啤酒、白酒是以度数来表示酒精浓度，例如60度的白酒，其指酒精含量60%的白酒。白酒的成分较为复杂，通常含有多元醇、高级醇、酯类、有机酸以及酚类等。这些成分对细菌的作用较为复杂，既有一定的灭菌作用，同时还具有促进细菌增生的作用，故使用白酒代替酒精杀菌是不可取的。
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