铁观音的香型分为几种它们有何区别

　　铁观音茶，我国的传统名茶，属青茶类，中国十大名茶之一。铁观音成品可依发酵程度与制作工艺的不同，大致分为清香型、陈香型、浓香型等3大类型。那么这3种不同香型的铁观音有什么区别呢？
　　铁观音分几种香型？
　　1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
　　2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有＂香、浓、醇、甘＂等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
　　3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有＂厚、醇、润、软＂等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
　　炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
　　铁观音清香型、浓香型、陈香型的区别
　　这三种不同风味的铁观音不仅长得不像，喝起来口感差别也是大。按照惯例，我们可以从色、香、味、形来分辨。
　　1、看干茶
　　清香型：干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲似蜻蜓头。
　　浓香型：颗粒紧结重实，色泽乌润，绿中带点暗褐。
　　陈香型：乌褐带点微黄，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。
　　2、闻香气
　　清香型：香气清高且持久，兰花香明显。
　　浓香型：香气纯正浓郁，兰花香、炒米香、焦糖香复合。
　　陈香型：香气以焙火香和陈香为主，香气协调饱满，高扬悠长。
　　3、观汤色
　　清香型：茶汤浅金黄带绿，清澈明亮。
　　浓香型：茶汤金黄，清澈明亮，跟武夷岩茶的茶汤颜色很像。不说是浓香型铁观音，也不让看干茶和叶底，十之八九会说是大红袍或者武夷岩茶，所以茶友们还需自行判断。
　　陈香型：随着年份的延长，老铁会逐渐由橙黄，变成橙红色。
　　4、品口感
　　清香型：滋味清爽甘甜，入口生津，落喉甘滑，较为轻淡。
　　浓香型：滋味醇厚甜润，细腻饱满。
　　陈香型：香气以焙火香和陈香为主，香气协调饱满，适合重口味的老茶客饮用。
　　5、看叶底
　　清香型：呈不规则锯齿状。传统铁观音叶底有＂绿叶红镶边＂的特点，有时候我们买到的茶叶是没有红边，那不是假的，只是去了红边。去红边是对传统工艺的提高和补充。
　　浓香型：叶底肥厚，绿、乌润软亮，匀整有弹性。
　　陈香型：叶底呈黄褐色或褐色，柔软匀齐，有弹性，有鲜活之感。
　　清香型铁观音、浓香型铁观音和陈香型铁观音的口感、香气也都有所区别，冲泡方法也有所不同，在选购的时候，应该多品尝、对比，选择最符合自己口味的那一款，这样买回去的茶叶才不会被浪费。