原料: 大鸡胸500克，白洋葱60克，青椒60克，鸡蛋1个 调料: 盐1/4茶匙（1克），白胡椒粉1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），生抽1汤匙(15ml)，喼汁1汤匙（15ml），番茄酱30克，糖1/2茶匙（3克） 做法： 鸡胸清洗干净后去掉筋膜，多余的肥油，斜着片成大片。洋葱，青椒切成同等大小的块儿，备用。 将片好的鸡片放入容器中，加入盐，料酒，蛋液，白胡椒粉，充分抓匀，腌15分钟。 平底锅中倒入油，将腌好的鸡片一片片放入锅中，中火煎至两面完全变金黄，熟透，盛出。 锅中加入一点油，油热后放入洋葱块，炒1分钟后，再放入青椒块，最后放入煎好的鸡片，加入喼汁，番茄酱，生抽，糖，一点点清水，大火炒匀即可。