工具/材料 鲫鱼、食用油、生姜、蒜头、香葱、盐巴、地瓜粉 操作方法 01: 首先将买回来的鲫鱼洗干净，然后用适量的的盐巴腌一下。 02: 然后把生姜切成片，蒜头切成蒜蓉。锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入姜片和蒜头爆香。 03: 接着把鲫鱼倒进锅中煎至两面金黄就可以了。 04: 然后将底油加热，倒入适量的剁辣椒翻炒片刻。 05: 接着把香葱切成葱花。 06: 最后把炒好的剁辣椒淋在鱼身上并洒上适量的葱花。一道美味可口的干煎鲫鱼就做好了，希望大家能够喜欢。