家常爆炒牛蛙的制作方法

　　工具/材料
　　牛蛙。葱姜蒜，辣椒
　　操作方法
　　01:
　　牛蛙处理好，砍成块，洗净，装盘，加料酒，盐，老抽，淀粉，搅匀，腌制15分钟。
　　02:
　　葱姜蒜，辣椒洗净，切末，装盘备用。
　　03:
　　锅中加油，8分热时加入葱姜蒜辣椒末爆炒，炒至香味溢出。
　　04:
　　然后我们向其中加入腌制好的牛蛙，大火爆炒至牛蛙熟，大概需要15分钟，也可以炒的嫩一些，然后我们加味精少许，花椒面少许，炒匀，起锅。