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蒲瓜炒肉的家常做法


  蒲瓜,也称之为葫芦瓜,因为样子长得像葫芦,很可爱。蒲瓜与瘦肉一起炒,炒出来的味道是很清甜的,不需要加太多调味料,保留原汁原味。一起来看看蒲瓜炒肉的家常做法。
  工具/材料
  蒲瓜、瘦肉、蒜头、姜、花生油、盐、酱油
  操作方法
  01:
  准备好所有原材料:蒲瓜一只、瘦肉适量、蒜头两瓣。   别看蒲瓜小小个的,两个人吃不完这一道菜呢。   02:
  瘦肉清洗干净,加入适量的酱油、花生油、盐,腌制一会。   03:
  蒲瓜削皮,清洗干净,再切成薄片。   04:
  蒜头拍扁,切块;姜切片,备用。   因为蒲瓜是属于凉性的,所以可以加一些姜去寒。   05:
  热锅下油,放入蒜头和姜片煸香。   06:
  倒入腌制好的瘦肉,快速翻炒均匀。   07:
  瘦肉变颜色后,倒入蒲瓜,加入适量的盐,翻炒均匀。   翻炒2分钟左右后,加入少量的清水,盖上锅盖大火焖。   08:
  焖熟的蒲瓜是变透明的,中途翻炒一次。   看到蒲瓜变透明、变软后,就说明已经熟了,大概焖7分钟左右即可。   09:
  焖熟的蒲瓜,装盆子里,留一点汤汁,可以拌饭吃。   一起来享受美味清甜的蒲瓜炒肉吧。
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