怎么做胡萝卜烧排骨

　　胡萝卜具有极高的营养价值，排骨也是很多人比较喜欢吃的食物，把两者混在一起煮，好吃吗？会做吗？下面小编就把自己的做法跟大家分享下吧，希望能帮到有需要的人，谢谢。
　　工具/材料
　　胡萝卜适量
　　排骨适量
　　大葱适量
　　青菜椒适量
　　清油适量
　　蒜适量
　　老姜适量
　　菜籽油适量
　　老抽豆油适量
　　料酒适量
　　干海椒适量
　　盐适量
　　花椒油适量
　　一、备料。
　　01:
　　把胡萝卜洗干净，切成小坨状备用。
　　02:
　　把大葱洗干净，切成小段状备用。
　　03:
　　把青菜椒洗干净，切成小块状备用。
　　04:
　　把姜蒜洗干净，切成小片状备用。
　　05:
　　把排骨砍成小块状洗干净装在盘里备用。
　　06:
　　把干海椒洗干净备用。
　　二、煮排骨。
　　01:
　　把锅洗干净，倒入适量的清水。
　　02:
　　然后盖上锅盖，烧大火把水烧干后，接着把备好的排骨倒入锅里。
　　03:
　　盖上锅盖，水煮8分钟左右，然后揭开锅盖，查看排骨的成熟情况。
　　04:
　　假如排骨已熟，就关火，用漏勺把排骨沥出装在碗里备用。
　　三、炒菜。
　　01:
　　把锅洗干净，烧干水汽，并倒入适量的清油。
　　02:
　　待锅里的油烧滚后，将备好的老姜倒入锅里。
　　03:
　　接着将备好的干海椒倒入锅里煎炒。
　　04:
　　接着烧大火，并将沥好的排骨倒入锅里，用铲子翻炒。
　　05:
　　翻炒大约2分钟左右，让排骨充分吸油后就将备好的胡萝卜倒入锅里。
　　06:
　　接着将备好的大葱也倒入锅里。
　　07:
　　接着放入海椒，并盖上锅盖，烧大火将锅里煮开。
　　08:
　　大火烧开后，然后转小火，煮5分钟左右，揭开锅盖，用铲子翻炒。
　　09:
　　翻炒后，又用铲子将菜铲在一起，然后继续盖上锅盖烧小火煮菜。
　　10:
　　大约煮10分钟后，将锅盖揭开，用铲子翻炒一下。
　　11:
　　接着把备好的料酒、老抽酱油、盐、花椒油等放入锅里，用铲子搅匀。
　　12:
　　然后尝试味道，若觉得味道合适了，就转大火收汁。
　　13:
　　等锅里的水汽烧干后，就关火，将烧好的菜铲起，装盘。就可以享用美食啦哦。
　　特别提示
　　烧排骨的过程中一定要烧小火，以免将水汽烧干，排骨烧糊。