杏鲍菇炒肉丁的做法

　　杏鲍菇营养丰富，肉质脆嫩，今天用杏鲍菇切成小丁和肉丁爆炒，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　杏鲍菇200克，瘦肉100克，蒜米、姜蓉适量，生抽、料酒适量。
　　操作方法
　　01:
　　首先把杏鲍菇清洗干净，然后切成小丁。
　　02:
　　猪肉也切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
　　03:
　　蒜米要多点，把蒜米拍扁备用。
　　04:
　　开火下油，放蒜米进去爆香，然后放肉丁进去翻炒至变色。
　　05:
　　再放杏鲍菇进去，加适量的盐、洒点水花。
　　06:
　　翻炒一下，然后再加适量的生抽进去翻炒均匀，盖上盖子中火焗。
　　07:
　　焗到水份干完打开翻炒一下就可以了。