精白菜肉包子的做法

　　精白菜是我们常吃的一种蔬菜，其含有粗纤维，有润肠通便的功效。精白菜的吃法很多，今天小编就和大家分享精白菜肉包子的做法，一起去看看吧！
　　工具/材料
　　精白菜500克，猪肉泥200克，面粉500克，小苏打粉5克，葱、姜，盐，生抽，香油等适量。
　　操作方法
　　01:
　　把面粉放盆里，加入小苏打粉和适量清水，和成光滑的面团，揉匀揉透，发酵上20分种。
　　02:
　　把精白菜去掉外皮，清洗干净，切成碎粒，把葱和姜全部切成末。
　　03:
　　炒锅里放入多点花生油，等油有六成熟时，把葱姜末入锅煸香，加入2勺盐，3勺生抽，1勺蚝油，调制成葱油。
　　04:
　　再把葱油倒入肉泥碗里，加入切好的精白菜碎粒，搅拌均匀制成包子馅。
　　05:
　　把发酵好的面团揪成剂子，擀成中间厚周边薄的圆形面皮，再把包子馅包入面皮里，包成包子的形状，如图。
　　06:
　　取一蒸锅，加入半锅请水，放上笼屉，铺上笼布，大火把水烧开，把包好的包子放入笼屉里。
　　07:
　　隔水蒸上30分钟，把包子蒸熟。
　　08:
　　然后取出，摆入盘子里，这样香味扑鼻的精白菜肉包子就做好了。