工具/材料 大蒜25g、鸡翅中300g、生姜25g、蚝油15g、生抽30g、料酒50g 操作方法 01: 翅中冲水洗净后，放入沸水中焯3分钟。 02: 焯好捞出，沥干水备用。 03: 将大蒜、生姜切小块，放入料理机中打碎。 04: 将翅中和准备好的蚝油、生抽、料酒以及打碎的大蒜生姜一起拌匀，放入冰箱腌制3小时（最好隔夜）。 05: 平底锅大火烧热后转小火，将腌制好的翅中放入锅内小火煎，过程中要注意翻面。 06: 煎到两面金黄即可出锅摆盘。