竹荪香菇汤常见的制作方法

　　竹荪在川菜中是很常见的食材，而且是很珍贵的，竹荪和香菇等很多的菌类都能够生津润燥，润肺效果很好，竹荪香菇汤的味道很清淡，制作方法也是很简单的。大家可以学一学。
　　做法一、竹笋香菇汤
　　菜谱简介 四川汤菜，此汤味道鲜美，营养丰富，有明目，利尿，降血压之效
　　材料
　　主料：香菇25克，竹笋15克，
　　辅料：金针110克，清汤300克，
　　调料：精盐，味精
　　做法
　　(1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
　　(2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
　　做法二、竹笋香菇汤
　　菜谱简介 这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
　　材料
　　香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精
　　做法
　　1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
　　2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
　　做法三、竹笋香菇鸡汤
　　材料
　　鸡肉半只(约900g)绿竹笋4~5根(中小型)干香菇5朵姜片3~4片枸杞少许海盐约1/2大匙
　　做法
　　1、准备所有材料。将鸡肉剁成块状，用热水汆烫后清洗一下备用。
　　2、竹笋切块，干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用，香菇水可加入汤头里调味。
　　3、将汆烫后的鸡肉块及姜片放入汤锅里，加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可，煮滚后捞除表面的浮沫。
　　4、加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚，盖上锅盖转小火炖煮约50分钟。
　　5、炖煮完成前加入枸杞和海盐调味即可。
　　6、竹笋和鸡肉的鲜甜加上香菇的香气，让汤头变得更加美味有层次。
　　7、经过细火慢炖的鸡肉，吸收了竹笋和香菇的美味精华，喝了这碗鸡汤好有饱足感。