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饮茶以茶养廉的故事


  饮茶起源于周朝,风行于汉。两汉时期,即使传世的汉代艺术品如霍去病墓前的石马、汉隶碑刻、铜印等,风格亦是拙朴雄浑,折射出汉代社会俭朴的时尚特征。
  而在两晋南北朝期间,民风则渐趋奢华富丽,官吏士人皆以奢侈享乐为尚。《晋书》卷三十三载曰:"何曾性奢,帷帐车服,穷极绮丽,厨膳滋味,过于王者。"因此,儒家士大夫不断呼吁力纠奢靡以恢复两汉清廉之风。
  故而南朝齐世祖武帝,曾下旨其死后灵位前只祭以干饼、蔬果和茶。不仅有"以茶代酒"的功用,还有"以茶养廉"的苦心,极大地促进了民风的回归与转化。茶,渐次体现出了它本身所蕴含的文化精神。
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