如果有心的话,我们可以为小朋友自制一些点心,这样既放心又贴心。毕竟,每个孩子都觉得自己爸爸妈妈是最棒的,是自己的超人。 这款钮扣饼干制作非常简单,但造型却很逼真,带上孩子一起做,也是不错的亲子活动。配方中没有牛奶,对于牛奶过敏的小朋友也可以试试哦! 材料 黄油 35g 糖粉40g 盐1g 室温全蛋液20g 金龙鱼低筋面粉100g 过程 1、35g黄油切小块充分软化,用手指轻轻一戳就一个小洞的那种程度。 2、软化的黄油加入40g糖粉、1g盐稍稍压拌均匀,避免打发时糖粉飞溅。 3、再启动打蛋器,将黄油打发至颜色变浅,体积蓬松。 4、20g室温全蛋液分2次加入黄油中搅打,待全蛋液被黄油充分吸收后再加入下一次的全蛋液,这样就不会水油分离哦。 5、100g金龙鱼低筋面粉过筛加入黄油糊中。 6、先用硅胶刮刀翻拌混合。 7、再用手团成团,静置15分钟。 8、将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成0.3cm的薄面片。 9、用大号裱花嘴口刻出一个个圆形。 10、将刻好的圆形用刮刀轻轻移到不粘烤盘上,再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子。 11、用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔。 12、送入提前预热好的ACA38升电烤箱M38AC(家庭烘焙入坑推荐款)中层,上下火175℃,烘烤10分钟左右。 13、烤至表面金黄色即可出炉。 吃货小贴士: 1、因为各人烤箱不同,温度和时间仅供参考。 2、将刻好的圆形面皮放入烤盘时,要有距离的摆放好,尽量注意不要变形。