平菇猪肉的做法

　　平菇营养丰富，肉质嫩滑鲜美，今天用平菇搭配猪肉做一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　平菇250克，猪肉200克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。
　　操作方法
　　01:
　　首先把平菇根头去掉，放到水里清洗几次，然后用手把平菇水份抓出来。【平菇水份很多，所以要抓出水份才好炒】
　　02:
　　猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
　　03:
　　开火下油、放蒜米进去爆出味来，然后平菇下锅，加适量的盐翻炒。
　　04:
　　翻炒到平菇变软，然后盖上锅盖焗3分钟左右。【菇类一定要煮熟】
　　05:
　　然后打开翻炒一下，铲上碟子。
　　06:
　　再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放肉片进去。
　　07:
　　大火翻炒至肉片变金黄色，大概炒3分钟左右，然后铲铺到平菇面上就可以了。