良好的饮食习惯能帮助老人养生吗

　　目前威胁人类生命的前三位疾病即心血管疾病､脑血管疾病和肿瘤，都与饮食习惯有关｡比如，高胆固醇饮食容易引起动脉硬化，偶尔吃几次关系不大，如果形成习惯，长期过多食用，对身体肯定有害｡那么，良好的饮食习惯能帮助老人养生吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
　　我国古代养生家也都十分重视饮食的适度，在节制饮食方面均有许多精辟的论述和宝贵经验｡以下关于良好饮食习惯的说法，可供老人们参考和借鉴｡
　　(1)饮食有节，忌暴饮暴食:
　　老年人因消化能力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成消化不良，而且还是诱发心肌梗死的主要原因之一｡因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不饥饿，不过饱，要定时定量｡正如《养生避忌》中说:＂故善养生者，先饥而食，食无令饱;先渴而饮，饮勿过冷｡食欲少而数，不欲顿而多＂｡《备急千金方》指出:＂饮食以时，饥饿适中＂｡《寿世保元》也指出:＂大渴不大喝，大饥不大食＂｡以上都是告诫人们应饮食有节，不暴饮暴食｡此外，老年人还应养成细嚼慢咽的习惯｡《养病庸言》中说:＂无论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下＂｡《医说》中云:＂食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细＂｡
　　(2)忌肥甘厚味:
　　所谓肥甘厚味，就是中医所说的膏粱厚味，什么意思呢? 就是指非常油腻､甜腻的精细食物｡这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成老年肥胖｡再者，过食油腻食物，对消化功能减弱的老年人来说，还会造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响老人对营养的正常吸收｡因此，古人对此早有论述，如《韩非子》中说:＂香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形＂｡明代养生专书《寿世保元》中也说:＂善养生者养内，不善养生者养外，养内者以活脏腑，调顺血脉，使一身流行冲和，百病不作｡养外者咨口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气，内浊脏腑，精神虚矣，安能保全太和＂｡所以，老年人应多吃蔬菜水果，少吃膏粱厚味，以使神清体健，而达到益寿延年的目的｡
　　(3)不可偏嗜:
　　意思是老年人饮食要保持多样化，不要偏食｡
　　各种食物都有它固有的营养素，饮食多样化，才能保证营养平衡;如果偏食，偏嗜，就会造成某种营养缺乏而导致疾病｡《保生要录》中说:＂凡所好之物，不可偏耽，耽则伤而生痰;所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均＂｡《黄帝内经》中也说:＂五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气＂｡这全是为了说明必须合理饮食，不可偏嗜｡
　　(4)不勉强进食:
　　老年人的厌食，最常见的有生理性厌食､心理性厌食和病理性厌食等几种，无论出现哪一种厌食，只要没有食欲，就不要勉强进餐｡积极的办法是调整饮食，加强体力活动，保持愉快的心境，创造轻松的进餐环境，烹调出色､香､味､形俱全的､能诱人食欲的饭菜｡因为勉强进食，可伤人脾胃｡梁代陶弘景的《养生延命录》曾指出:＂不渴强饮则胃胀＂，＂不饥强食则脾劳＂｡中医认为，脾胃是人体健康长寿的＂后天之本＂｡所以，注意节食，保护脾胃，实是保证健康长寿的重要环节｡
　　(5)忌怒后进食:
　　孙思邈说:＂人之当食，须去烦恼＂｡古人还有＂食后不可便怒，怒后不可便食＂之说｡是说吃东西的时候要保持心平气和，专心致志，才能有利于脾胃的消化吸收｡
　　(6)忌过冷过热饮食:
　　老年人宜适温而食｡过冷过热的饮食会损伤消化道黏膜，特别是食管黏膜，时间长了甚至会引起食管癌｡生冷的食物吃多了还会损伤脾胃｡老年人还应多吃易于消化的食物，食物应切细煮软，应多吃蔬菜､水果等富含维生素的食物｡
　　(7)忌过咸，宜清淡:
　　中医自古以来主张老年人的饮食宜清淡，忌过咸｡如饮食过咸，摄入盐量过多，易造成高血压病，进而影响心肾功能｡《内经》中说:＂味过于咸，大骨，气劳，短肌，心气抑｡＂＂多食咸则脉凝泣而变色＂｡《医论》中也说老人饮食应＂去肥浓，节酸咸＂｡饮食除应少盐外，还应在食物的加工上多采用清蒸､炖等方式，多吃汤､粥，少用油煎炸等烹调方法｡此外，有饮酒嗜好的老人，还应忌酒｡
　　(8)注意餐后养生:
　　《千金方》中云:＂食毕当漱口污，令人牙齿不败，口香＂｡＂食饱令行百步，常以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，则食易消，益人无百病｡饱食则卧，食不消成积，乃生百病＂｡明闻尤《茶笺》载:＂用浓茶漱口，可去烦腻，健胃，又可坚齿＂｡古人的这些饮食养生原则，不仅给我们以启示，而且也被现代科学证明，是行之有效的保健益寿良方｡
　　总之，老年人一定要养成科学的饮食习惯，这样于健康才会有益｡
　　以上就是本站小编为大家介绍的良好的饮食习惯能帮助老人养生的知识，希望家有老人的朋友们，在知道老人如何养成好的饮食习惯的基础上，依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。