一、高胆固醇——少数人因遗传 胆固醇高通常我们会归咎于饮食，但在某些情况下，高胆固醇是遗传的，约五百分之一的人存在家族性高胆固醇血症的基因突变，同时增高早期心脏病和中风的风险。基因突变使患有家族性高胆固醇血症的人在正常情况下无法代谢胆固醇，相反它会在血液中聚集。 这些人可以通过吃素食和跑马拉松进行改善，但鉴于遗传，还是仍有较高的胆固醇。饮食中饱和脂肪摄入过多、肝硬化、控制不好的糖尿病、甲低、肾病及遗传性高胆固醇症。但是不是绝对的，会影响你的体质，也就是说，有家族史的人可能更容易患有高胆固醇。