马哈鱼土豆丸的做法 营养特色 铃薯含有较多的赖氨酸、亮氨酸，是人体必需的胺基酸，也是能够促使细胞脂肪合成的重要物质；而其所含的维生素C，在高热烹调下并不易流失。 配料表 马哈鱼40克 / 土豆80克 / 西兰花芽30克 详细步骤 马哈鱼洗净，以滚水将鱼肉烫熟后，捣碎待用。 土豆洗净，去皮切块，以电锅蒸熟后，捣碎待用。 花椰菜洗净，以滚水烫熟，用干净剪刀剪其菜芽部分，再用研磨器磨成更小的碎粒。 上述处理好的材料倒入一干净碗中混合均匀，再分成3～4等份，并将其搓成圆球状后，即完成。