蒸菜简单又好吃，平时上班回来累的不行就会做蒸菜，今天呢，我就来教大家一道简单又营养的蒸菜：肉沫蒸蛋，大家快来学学吧！ 工具/材料 猪肉 葱 酱油 鸡蛋 操作方法 01:
将买回来的猪肉洗净，剔去猪皮，用菜刀剁成肉沫备用。 02:
起锅烧油，锅热后放入刚才的肉馅，开小火不断翻炒，等肉沫熟后加入适量酱油翻炒均匀，铲出备用。 03:
往碗中打入两个鸡蛋，用打蛋器打散，加入一点点盐，搅拌均匀。 04:
将蛋液倒入另一个大一点的碗中，加入一碗水搅拌均匀放入蒸锅中蒸十分钟，然后揭开锅盖，倒入炒好的肉沫，放上一点葱段，再蒸十分钟就做好啦！