快生活 - 生活常识大全

浙江绿茶和西湖龙井的区别


  浙江绿茶和西湖龙井的区别不说其他,单说包含的品种就是一个很大的区别。浙江绿茶是绿茶,西湖龙井还是绿茶,所以它们之间的区别主要表现在品种和不同品种的详细产地。不过大家都知道的是西湖龙川也是浙江绿茶之一。
  西湖龙井——浙江省杭州市;
  西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
  鸠坑毛尖——浙江省淳安县鸠坑源;
  鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。自唐朝李肇的《唐国史补》中就有记载。其外形紧结,硕壮挺直,色泽嫩绿,白毫显露。
  平水珠茶——浙江省绍兴市平水镇;
  平水珠茶是浙江独有的传统名茶,由日铸茶发展而来,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,成为我国主要出口绿茶产品。
  径山茶——浙江省杭州市余杭区径山;
  径山茶叶外形细嫩有毫,色泽绿翠,香气清馥,汤色嫩绿莹亮,滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载:产茶之地,有径山四壁坞及里坞,出者多佳,至凌霄峰尤不可多得,径山寺僧采谷雨茗,用小缶贮之以馈人,开山祖钦师曾植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鲜芳特异,即今径山茶是也。
  惠明茶——浙江省丽水市景宁畲族自治县;
  惠明茶色泽翠绿光润,银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇,汤色清澈,嫩匀成朵,旗枪辉映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。带有兰花及水果香气,茶汤清澈明绿。
  江山绿牡丹——仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地;
  江山绿牡丹属于绿茶,曾名仙霞化龙茶。始制于唐代,北宋文豪苏东坡誉之为"奇茗",后明代正德皇帝命名为绿茗,列为御茶。民国时绝迹,至1980年重新研制出来,命名为江山绿牡丹。
  安吉白片——浙江省;
  安吉白片又称"银坑白片",是产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型绿茶,由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成,创制于1981年。
  安吉白茶——产自浙江省安吉县;
  安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
  建德苞茶——浙江省杭州市建德市;
  建德苞茶,又名严州苞茶,为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶。产于浙江省杭州市建德市(古称严州)梅城、三都一带山岭峡谷中,多次被评为浙江省优质名茶,并获浙江省名茶证书。
  石笕茶——浙江绍兴诸暨市境内的东白山麓;
  石笕茶属于绿茶,产于浙江绍兴诸暨市境内的东白山麓。成名于宋代,南宋高似孙《刻录》将石笕茶与当时进贡朝廷的日铸茶、卧龙茶相提并论,后来成为贡茶。其成品茶的特点是外形挺秀,翠绿显毫。加工工序主要包括杀青、整形、初烘、复烘。1984年被评为浙江省名茶,并获得名茶证书。
  顾渚紫茶——浙江省长兴县水口乡顾渚村;
  顾渚紫茶为历代贡品,属于绿茶类,是浙江传统名茶。后人称其谐音"子孙茶"。产于浙江省长兴县水口乡顾渚村,主要分布在浙江北部茶区。制作程序经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。顾渚紫茶的主要功效有降血脂、防止大肠癌和提高抗生素疗效等功效。
  开化龙顶茶——产自浙江开化县齐溪乡白云山;
  开化龙顶茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中,荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书,同年被评为中国全国名茶之一。
  武阳春雨茶——产自浙江省金华市武义县;
  武阳春雨"茶是1994年由武义县农业局研制开发的名茶,问世以来屡获殊荣,1999年获全国农业行业最高奖99中国国际博览会"中国名牌产品"。武义地处浙中南,境内峰峦叠翠,环境清幽,四季分明,热量充足,无霜期长,植茶条件优越,茶叶自然品质"色、香、味、形"独特,在历史上享有盛誉。
  松阳银猴——产自国家级生态示范区浙南山区;
  松阳银猴因条索卷曲多毫,形似猴爪,色如银而得名,松阳银猴茶为浙江省新创制的名茶之一。银猴山兰、银猴龙剑、银猴白茶、银猴香茶等名茶系列品质优异,饮之心旷神怡,回味无穷,被誉为"茶中瑰宝"。
  大佛龙井——产自浙江省新昌县。
  大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。
  西湖龙井是浙江绿茶,但浙江绿茶不是西湖龙井,所以它们之间是有区别的,不过这种区别不好细说。
网站目录投稿:谷芹