云雾绿茶和龙井的品种分类

　　云雾绿茶和龙井都会根据产地分为很多的品种，不过龙井是同一产地中细细划分的，云雾绿茶的产地划分则要广泛得多。云雾绿茶和龙井的品种分类分别是：
　　云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称＂闻林茶＂，从明代起始称＂庐山云雾＂。
　　灵山云雾茶：以外观＂光、圆、细、直、多白毫＂，茶汤清彻明净，香气馥郁而驰名中外。高山云雾出好茶。
　　庐山云雾茶
　　庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为＂贡茶＂。
　　英山云雾茶
　　英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的＂天堂＂二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
　　云台山云雾茶
　　云台山云雾茶是中国传统名茶，产自江苏省连云港市云台山一带。由茶农创制宋代。以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。
　　老山云雾茶
　　老山云雾茶，产自南京近郊的老山地区狮子岭，毗邻老山国家森林公园，得厚江南水乡情怀，自唐代以来一直备受文人青睐，至明代更是与南京雨花茶其名，其色泽润雅，口感醇厚，是不可多得的茶香佳品。
　　龙井的品种分类
　　西湖龙井中有几个有名的品类＂狮峰龙井＂、＂梅坞龙井＂、＂云栖龙井＂、＂虎跑龙井＂等。＂狮峰龙井＂产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称＂糙米色＂。＂梅坞龙井＂产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
　　西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以＂色绿、香郁、味甘、形美＂四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
　　其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
　　夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
　　综上，龙井的品种分类是小分类，只有品质上的区别；云雾绿茶的品种分类是大分类，其中的区别就比较大了。