儿童吃的食物太咸危害大吗

　　＂开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶＂，其中，盐为＂百味之首＂，＂咸则鲜＂，已为不少人所误传，于是有些家长在做孩子的菜肴时，也往往做得偏咸，或是以成人的口味来决定菜肴的咸与淡。那么儿童吃的食物太咸危害大吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
　　偏咸的食物对孩子并非有益，甚至是有害的，危害也是很大的。
　　家长以自己的口感为孩子的饭菜定咸淡，容易引起孩子食盐摄入过多。小朋友正处在长身体的时期，各组织器官及生理功能还未成熟，新陈代谢能力比较薄弱，肾脏等器官的排泄调节作用尚不完善，日常饮食过咸容易导致体内钠离子积累过多，久而久之就会使健康成长遭受危害。
　　现代医学研究证明，习惯吃过咸食物的人，血中钠离子浓度增高，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而出现智力迟钝、记忆力下降等不良后果，甚至引发过早老化。而儿童各组织器官娇嫩，各种抵抗能力和调节作用相对较弱，平时食盐过多更容易使身体受到不同程度的伤害。
　　有关专家指出，儿童吃盐过多，还是诱发上呼吸道感染的因素之一。首先，高盐饮食可使口腔唾液分泌量下降，溶菌酶(一种具有杀菌作用的天然抗感染物质)等亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的生存;其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道一些正常寄生的菌群而造成菌群失调;第三，高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，并使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力原本低于成年人，各种细菌、病毒即可乘机而入，于是引发上呼吸道疾病。
　　饮食过咸对孩子的身高也有不良影响。前不久，韩国学者对150名6~15岁儿童血钠浓度进行检测发现：血液中钠浓度比平均值低的儿童平均身高为143厘米，而血钠浓度在平均值以上的儿童平均身高只有139.9厘米;并且儿童血中钠浓度越高，个子越矮。专家分析认为，儿童对钠吸收率比成年人高，即使血液中的钠浓度属于正常，也会随着钠的累积程度不同，对神经系统和肾脏等产生不同影响。同时，血钠浓度的增高会影响钙、锌的新陈代谢，妨碍骨骼的正常生长，从而使孩子身体发育迟缓、个子矮小。
　　由此可见，孩子饮食过成的危害很大，我们的家长应从小培养孩子养成饮食淡些、再淡些的良好饮食习惯，一般认为4个月以下的婴儿不需要额外补充盐分。其后孩子的膳食所加盐分也仅以略有咸味即可，每日添加盐的总量不宜超过4克，切不能以成人的口味为标准。想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识，请继续关注本网站。