每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》说:"九月节,露气寒冷,将凝结也。"寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北和西北地区已进入或即将进入冬季。 农谚: 吃了寒露饭,单衣汉少见。 吃了重阳饭,不见单衣汉。 吃了重阳糕,单衫打成包。 重阳无雨一冬干。 大雁不过九月九,小燕不过三月三。 寒露时节人人忙,种麦、摘花、打豆场。 上午忙麦茬,下午摘棉花。 寒露到霜降,种麦莫慌张;霜降到立冬,种麦莫放松。 品种更换,气候转暖,寒露种上,也不算晚。 早麦补,晚麦耩,最好不要过霜降。 秋分早,霜降迟,寒露种麦正当时。 寒露霜降麦归土。 寒露霜降,赶快抛上。 寒露前后看早麦。 要得苗儿壮,寒露到霜降。 小麦点在寒露口,点一碗,收三斗。 菊花开,麦出来。 秋分种蒜,寒露种麦。 夏至种豆,重阳种麦。 夏至两边豆,重阳两边麦。 麦子难得倒针雨。 麦浇黄芽,谷浇老大。 麦浇苗,谷浇穗。 豆见豆,九十六。 白露谷,寒露豆。 寒露收豆,花生收在秋分后。 豆子寒露使镰钩,地瓜待到霜降收。 豆子寒露动镰钩,骑着霜降收芋头。 寒露三日无青豆。 沤了豆子收麦,沤了麦子收豆。 寒露到,割晚稻;霜降到,割糯稻。 棉怕八月连阴雨,稻怕寒露一朝霜。 留种地瓜早收藏,着霜瓜块受冻伤。 收瓜被雨冲,窖如烂泥坑。 寒露前,六七天,催熟剂,快喷棉。 寒露不摘烟,霜打甭怨天。 寒露不刨葱,必定心里空。 九月不刨十月空。 零星时间莫白过,有空就把饲草割。 劳动间隙把草割,不愁攒个大草垛。 九月树种已成熟,抓紧采集莫延误。 过了秋分寒露到,采集树种要趁早; 采收工具先备齐,选择树种标记号。 优质壮龄作母树,病木虫蛀不能要; 当家树种要多采,乡土种源不可少。 采种要选好天气,风和日丽晾晒好; 贮藏保管莫大意,阴雨连绵要防潮。 树木栽培良种化,好种才能出好苗; 男女老少齐动手,绿化家园乐陶陶。 九月九,摘石榴。 寒露收山楂,霜降刨地瓜。 寒露柿红皮,摘下去赶集。 柿子红似火,摘下装筐箩。 皮红摘下来,赶快向外卖。 寒露柿子红了皮。 摘了梨,别松气,施肥浇水和掘地。 摘了梨,快喷药,千方百计把叶保。 今年叶子保得好,明年果子产量高。 叶子护不好,明年果子少。 今年护好叶,明年结硕果。 光收不管,来年减产。 光收不管,杀鸡取卵。 寒露畜不闲,昼夜加班赶,抓紧种小麦,再晚大减产。 骡马驴,加夜草,劲头足,干活好。 晚上不加料,白天懒拉套。 晚上加了料,白天蹦又跳。 时到寒露天,捕成鱼,采藕芡。 寒露节到天气凉,相同鱼种要并塘。 捕捞成鱼上市卖,留得小苗莫伤害。