薄荷为唇形科宿根草本植物，高约30—60厘米。茎呈方形，密具短毛；叶对生，柄短，卵圆形，边缘有锯齿；茎叶均有特殊香气。夏秋于叶腋生轮伞花序，花淡紫色小唇形；果实为淡褐色具细小油点的小坚果。全国各地都产，尤以江苏、浙江、江西为主要产区。 薄荷味辛、性凉、无毒，入肺肝二经。其功效有解表、散风热、清头目、利咽喉、透痧疹及辟秽恶。药用部全株鲜品或干燥茎叶。 我国民间用薄荷制单方颇多，今介绍于下：（1）化痰利咽：干薄荷叶捻末，拌以白砂糖，炼蜜丸如芡实大，每日三次，每次一丸。（2）治感冒风热：薄荷、金银花、连翘各10克，荆芥3克，水煎服。（3）治麻疹初期：薄荷、牛蒡子各10克，蝉蜕3克，荆芥5克，水煎服。（4）治咽喉肿痛：薄荷、生甘草、桔梗各3克，僵蚕9克，荆芥5克，水煎服。（5）薄荷凉茶：新鲜薄荷全株，洗尽尘土，沸水冲泡，投入适量白砂糖，自然冷却后，日服3—5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。