芋头的营养价值非常高,含有丰富的糖类,膳食纤维,维生素B族等,特别是芋头中还含有丰富的氟,具有保护牙齿的功效,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧芋头土豆块?希望能够帮助到大家。 工具/材料 芋头适量,土豆适量,香菜适量,白砂糖适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量。 操作方法 01:
准备适量芋头,削去外皮,切成滚刀块,注意,在处理的过程要保护好手部,芋头的粘液一旦接触好手部,会刺激皮肤发痒。 02:
准备适量土豆,洗净后去除外皮,切成滚刀块,洗去淀粉,放入盘中备用。 03:
锅中烧开水,水开后将芋头放入锅中煮一下,煮至八成熟捞出备用。 04:
将土豆也放入锅中煮一下,煮至八成熟捞出备用。 05:
炒锅中放入适量油,油热后放入白砂糖,炒出糖色后,将芋头放入锅中,炒一下。 06:
将土豆块也放入锅中和芋头一起翻炒,很快芋头和土豆都均匀的粘上一层糖色。再加入少半碗清水,大火将水烧开。 07:
加入适量鸡精,生抽,老抽,盐,慢慢的将汤汁收一下。 08:
收干汤汁后,出锅装盘,再准备适量香菜,洗净后,撒在上面就可以吃了,真的太好吃了。