溏心蛋孕妇可以吃吗 建议最好不吃。 生鸡蛋和没有煮透煮熟的蛋都可能包含沙门氏菌，对健康不利。由于溏心蛋的蛋黄没有煮熟，所以不建议在孕期食用，如果有用开水冲鸡蛋喝的习惯，现在也应该保持谨慎，只有把蛋黄和蛋白都彻底煮熟，吃起来才安全。 溏心蛋和全熟蛋营养并无区别 1、在蛋白质方面，相比溏心蛋，全熟蛋将使得蛋白质更好地消化吸收，当然，如果鸡蛋煮＂太老＂，蛋白质过分凝固也会影响消化吸收； 2、在脂肪方面，从溏心蛋变为全熟蛋，既不会增加也不会减少； 3、在维生素方面，如B族维生素可能会在鸡蛋烹煮过程中有所损流失，不过这种损失并不大； 4、在矿物质方面，无论在含量还是吸收上，溏心蛋和全熟蛋也无大的差别。 由此可见，溏心蛋和全熟蛋相比，在营养上的区别不是很明显。