小女子自主创业开百变猪排店月净赚万

　　大学毕业四年，我越来越厌倦了典型的朝九晚五生活，拿着不高不低的工资，过着不咸不淡的生活，平静得连一丝波澜也荡漾不起。我要创业，这个念头冒出来后连自己也吓了一跳。一无积蓄，二无背景，三无技术，我这样一个＂三无＂人员，凭什么创业？
　　美食偏爱狂没做过生意 照样开店
　　不过小女子这几年也不是白混的，明白没有启动资金可以想办法，没有背景可以努力，没有技术可以学。说干就干，辞职、找项目，几乎一气呵成。为什么会选定百变猪排这个项目，小女子不图其他，就为了技术和口味。虽然我没做过生意，但是至少我知道，如果技术不够强大，口味就不能保证，加上几年的职业生涯总结告诉我，标准流程化的东西才是最稳定，加上天生对美食的偏爱，我知道百变猪排项目一定会被潮流接受，这个商机是不饱和市场。
　　于是向家人借了3万元后，参加了为期15天的创业培训，自小远离厨房的我，以为技术关是最难的一关，厨艺啊厨艺，可是没想到的是百变猪排的流程化作业可以精细至此，大多以半成品形式出现，让小女子培训第二天后就能独立上手了，并且在规定的3分钟内上桌，得到手把手传授老师一句还不错后而自个洋洋得意中。
　　就这样，历时2个月的准备，一家小小的承载着我创业梦想的百变猪排小吃店就正式营业了。找来闲在家的阿姨帮忙打杂加收银，小女子就这么又当老板又制作师傅开始了艰辛的创业历程，挑选了特色的几款产品进行拍照，尤其是出炉前让人垂涎欲滴的画面，加上店面地址、电话等，印刷了1000份宣传单，请了2位勤工俭学的学生做兼职派单员，到附近人流密集的地方派发，不出20分钟，就逐渐有顾客拿着传单进行尝试了。第一天营业时间从上午9点到晚上7点，因小女子体力实在吃不消而关门，其实是小女子想关上房门数数第一天创业的成效是多少？不多不少第一天的营业额在980元。乖乖的，这个抵得上我当时三分之一的月薪了。一瞬间什么累都烟消云散了。
　　从此以后，小女子开始了累并快乐着的日子，第一个月的营业额突破了3万，利润收入不多不少正好抵上小女子当初月薪的2倍，满屋子的尖叫声，让我抓过电话就约了一帮老同事一起分享，以雪当年之日离职创业不被看好之耻。在旁边帮手的阿姨淡淡的说道：你一个人能创造3万的产值，2个人就是6万，3个人就是9万，做老板的那能没个帮手呢？你才开始起步呢，还分享个什么劲？
　　一句话将沉醉于老板美梦中的我惊醒了，是啊，我是创业，而不再是打工，我可以雇人。于是，我展开了创业过程的第二个台阶，雇人打工。3个平均年纪23岁的年轻人加入我的店铺，加上我和阿姨这家小小店里充满了忙碌的气息，根据市场调查需求，我们调整了工作时间，变为早上9:30分到晚上9:30分，分两个班次，每人工作8小时，每天营业额能突破9万，利润总额能达到1.6万元左右，直逼10万大军迈步。更重要的是我越来越对这份事业充满信心，不仅因为收入利润高，也因为对人员管理、人员安排、人员培训、市场调查、市场运营、促销策划都是一门花心思的学问。
　　迈入我人生的第三个阶段，是我创业的第3个年头初，那时候我已经是拥有5位正式员工的老板，每天不用再辛苦早起晚归做店面监管，而仅仅只需要做好工作监管。百变猪排的监管是非常容易的，所有原材料完全可以量化标准，每天的产出量加上合理的报损量，控制在正负1%的范围内，每天的生活是去店铺收银，然后入银行，过着优哉游哉的生活。某一天我看见我店面中服务了2年之久的员工们，突然醒悟，总有一天他们也将高飞，如何才能留住他们，加薪？升职？共同创业？毫不犹豫我选择了后者，因为我就是这样走过来的。我将这几年的所有积蓄全部拿出来与百变猪排总部达成了区域代理的合作意向，并且同时在城西开了第二家我的直营店面，将老员工们委任为新店的店长，同时发展经销商共同营业，并将部分直营店以股份的形式开始让员工加入，全面调动员工的积极性，开始了新一轮的经营模式。
　　春去秋来，转眼到了2012年，是小女子我创业的第5个年头，也正好迈入女人的三十大关。曾经那个每日固定两点一线，拿不多不少的薪水的职场小白领不见了，取而代之的是我每天能专心享受生活，管理我的直属团队，为我的经销商出谋划策，月入3万，开着我喜欢的红色轿车，吸引着人们羡慕的眼光，而这一切感谢百变猪排，感谢标准流程工艺，最该感谢我自己当年那么勇敢的决定。生活很美好，关键在于你怎么面对！创业的成就，在于你是否敢跨出第一步！
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