盛夏未到,各种饮料却早已拉开市场争夺战,令广大消费者眼花缭乱。懂得各种饮料的配制特点,才能选择合适的饮料来解渴及调理身体。 1.果汁饮料按纯度高低可分为纯天然果汁、浓缩果汁、稀释果汁和清淡果汁四种,其中纯天然果汁和浓缩果汁除了直接由水果榨出原汁外,未加入任何添加物。而稀释果汁中,水果原汁含量为30%,清淡果汁中只含10%~30%,其他则加入一些调味料、香料、天然色素等。市场上许多标明果汁饮料的产品并未具体标明其果汁纯度及成分,要谨慎选择。 2.鲜奶是所有饮料中最具营养的一种,含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等,尤其对发育中的孩童更有益。全脂鲜奶饱和脂肪酸较高,如没有特别需要,最好选用低脂的。鲜奶宜于常饮,但不宜过量。 3.碳酸饮料主要成分是碳酸水、糖及香料,添加不同的香料,可调制出各种不同的口味。需要提醒的是,可乐等饮料中含有咖啡因,小孩不宜饮用。汽水不含维生素,也几乎不含矿物质,除含高热量外,基本没有什么营养成分。 4.运动型饮料主要含盐分与电解质,适合运动时大量流汗后饮用。但是心脏或肾功能衰弱者不宜饮用。 5.高纤维饮料其成分主要有聚糊精、柠檬酸、糖分及香料。聚糊精是一种合成的人工添加物,不易被消化道吸收,且能促进肠胃蠕动,还具有吸水性弱、热量低的特点。 6.啤酒作为一种低醇饮料,它除含有B族维生素及氨基酸等营养成分外,还含有一定的糖类及酒精等,因而热量大,多喝易导致身体发胖,患慢性胃炎者不宜饮用。 7.茶水作为四季饮品,含有咖啡碱及茶多酚等多种成分,除具备解渴、利尿及防暑降温功效外,常饮能预防冠心病、解除烟酒的毒副作用,达到抗癌及减肥健美等功效。茶水中含咖啡碱,夜间不宜饮用,以免影响睡眠。