大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。它是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。它的营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有＂植物奶＂的美誉。豆浆适用于各种人群，包括老人、小孩等，能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。 豆汁则是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。它的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。如果你也喜欢喝豆汁，不如自己来试试看吧！