紫薯板栗包的家常做法

　　紫薯有着漂亮的颜色，经常食用，更对人体有很好的滋补功效。用紫薯泥做成的紫薯包，卷入香甜软糯的板栗碎，不仅口感更为丰富，营养价值也更高。
　　工具/材料
　　小紫薯1个
　　面粉200g
　　酵母2g
　　白糖1小勺
　　纯牛奶150g
　　熟板栗仁100g
　　操作方法
　　01:
　　紫薯清洗干净后，去皮并切成薄片，摆放在盘中，放入蒸锅，大火煮开后转中小火10分钟左右，至紫薯软烂即可取出，等晾至温热时用勺子压成紫薯泥。
　　02:
　　200g面粉中加入2g酵母，搅拌均匀。
　　03:
　　先把紫薯泥放入面粉中，然后在牛奶中加入1小勺白糖，搅拌至溶化后逐渐倒入面粉中。
　　04:
　　搅拌成棉絮状，然后再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置1个小时左右。
　　05:
　　熟板栗仁用刀切碎。一般超市都有卖板栗仁，回家稍微用水冲洗后，煮熟即可。
　　06:
　　把发酵好的紫薯面团擀成一个长方形，均匀地撒上板栗碎，并用擀面杖轻轻压紧。
　　07:
　　然后从一头卷起，卷成一个圆柱形，并切成若干个小段。
　　08:
　　稍微整理好形状后，放入蒸锅，盖上锅盖，再静置10分钟左右。
　　09:
　　然后大火煮开后转中火15分钟左右，关火后再虚蒸3分钟左右就可以上桌了。