产妇缺锌会直接导致婴儿也缺锌,这不仅让婴儿的生长发育停滞,对婴儿的智力发育也有所影响,所以产妇必须及时补锌来汲取所需物质。那么,让产妇补锌的食物都有哪些呢? 一、产妇缺锌的危害 产妇补锌是需要的。大量调查研究显示,各年龄组人群锌的摄入量普遍不足,以少年儿童及孕妇、产妇和老龄人群最为突出,缺锌的症状较为明显。产妇乳汁中的锌需求量很大,如果产妇锌摄入不足则会降低乳汁的营养质量。 产妇乳汁质量下降最终会导致婴儿缺锌,婴幼儿缺锌不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响婴儿智力的发育。若在胎儿和乳儿期缺锌,还会造成智力发育障碍。 母乳喂养在孩子早期获得营养发挥着重要作用。锌的功能主要发挥在人体生长发育、免疫功能、物质代谢和**功能方面,特别对胎儿及儿童的生长发育作用明显。但是人体内没有特殊的锌储存机制,锌不能像能量一样储存在脂肪细胞里,如果乳母体缺锌,将会导致孩子出现一系列问题,所以补锌也是母亲一项不容忽视的健康工程。 二、产妇缺锌症状 缺锌一般发生在受孕或胚胎发育早期,会造成胎儿在子宫内发育迟缓、发育不全,新生儿体重下降,患病率和死亡率增加。产妇缺锌最常见症状就是会影响婴儿的智力发育。 在正常情况下,产妇对锌的需要量比一般人多,一是产妇自身需要锌外,二是还得供给发育中的宝宝需要,如不注意补充,就极容易缺乏。 产妇缺锌的话会直接造成宝宝也缺锌,宝宝缺锌免疫功能会降低,导致细胞受损,宝宝容易患感染性疾病,譬如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发障碍,从而影响宝宝智能发育。所以说产妇要在孕前和孕后及时补锌,才能使宝宝健康成长。 三、产妇补锌的食物有哪些 什么食物补锌?其实锌在不少食物中都有涉及到,海产品、水果、动物性食品等都有锌,产妇在哺乳期应食补多些含锌食物,这样对宝宝的健康成长也有很大作用,下面母婴保健频道小编就为产妇推荐一些含锌高的食物。 1、海产品中以牡蛎含锌最为高; 2、植物果实的坚果类含量较高,如花生、核桃等; 3、水果中苹果的含量为最高,另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等; 4、中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高; 5、富含锌的食物主要有动物的瘦肉,据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,况且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的汲取。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。 四、产妇补锌食谱精选推荐 番茄酿肉是一道美味而又营养的精致菜肴。特别是对生完孩子的产妇来说,也能调理身体,更能够帮助宝宝补锌,一举两得。下面就具体看看制作方法吧。 番茄酿肉食谱 原料:番茄200克,猪肉馅100克,西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、香油各适量。 制作方法 1.番茄洗净,从1/3处切开,挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用)。 2.肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅,并将肉馅装入番茄内。 3.放入蒸锅,蒸10分钟取出。 4.将西兰花洗净,掰小朵。锅中倒油烧热,下西兰花翻炒。 5.倒入挖出的番茄籽和瓤。 6.加入少许盐调味(不要添加味精、鸡精等①),然后用水淀粉勾芡。 7.将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。 8.将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。 番茄营养价值高,富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,有养阴凉血的功效。该食谱美味营养,产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。 此外,宝宝补锌建议在四个月以后,如果宝宝并不偏食,不用专门为宝宝补锌,像以上介绍的这类食谱,妈妈在宝宝四个月后有选择性地有用,化作乳汁满足宝宝日常营养需要即可。 萝卜番茄汤 营养分析:此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。 制作方法 1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片 2.热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。 3.此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 油泼莴笋 营养分析:此道菜清淡、爽口,其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 制作方法 1.将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。 2.己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。 3.热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。 平时要多注意运动,最后要做好顺产的心理准备,这几个条件相辅相成,缺一不可。如果你对孕妇如何科学补锌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问,请继续关注本站孕期补锌安全常识栏目。