猪油是我们生活中最常见的一种食材,无论是炒菜做饭还是做成零食,都是不可缺少的一种食材,关于猪油的美食,现在依然让很多吃货欲罢不能。 ——①—— 猪油肉条 肥瘦相间的猪肉下了锅,白烟渐起,锅里也散发出暖烘烘的油香和肉香,将优质的猪腹肌肉炸到颜色金黄、肉条干缩、酥脆鲜嫩、味道醇香,每一条肉脂渣的瘦肉多而紧致,肥肉少而绵软,两者搭配起来口感十分纯正,不柴也不腻。 ——②—— 猪油糕 猪油糕是用猪油制成的,融入了飘香的白芝麻,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻,吃一款传统的糕点,适合当下午茶也适合当解馋充饥小零食。 ——③—— 猪油糖 猪油糖"吃起来很柔软,牙齿稍为一用力,其就在嘴中化了,同时还带点淡淡的猪油味,所以非常好吃,令吃过的人难以忘怀。 ——④—— 猪油渣 猪油渣入口的第一感觉是香,随着第一口的嘎嘣,你就停不下来了,焦香的油脂弥漫在口腔,给你的每一个味蕾做按摩。 ——⑤—— 猪油渣脂 香松的猪油渣像是轻薄的云雾,再细细一抿,含在油渣中滚烫的肥油立刻在嘴里滋开,还带点瘦肉,带着干香的嚼劲,美味极了。 ——⑥—— 食用猪油 猪油是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油具有独特的风味,这股特殊的味道来自油中微量的蛋白质及甘油酯的分解产物。