蒸排骨是一道比较简单的家常菜,也称之为懒人菜,但味道却很好吃。排骨富含蛋白,能补充人体所需要的营养成分,家里的老人和小孩都喜欢吃蒸排骨。那么,怎么做清蒸排骨好吃呢?一起来看看。 工具/材料 排骨、红萝卜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、盐、料酒 操作方法 01:
把食材准备好,新鲜的排骨一根,红萝卜一根,姜蒜适量。 02:
红萝卜削皮,切成圆圈形状,备用。 03:
姜去掉姜片,切碎;蒜头用刀子拍扁,去掉外衣,切碎。 04:
排骨清洗干净,把姜蒜一起放入排骨中,加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、少许盐,腌制半小时。 05:
锅里提前准备一锅水,大火把水煮开。 06:
然后再把红萝卜圈均匀摆在排骨外层。水开后,再把排骨放入蒸笼上蒸。 07:
排骨大概蒸20分钟左右,就蒸熟了。蒸熟的排骨会有很多水分出来,这样红萝卜也入味了,不需要再另外加盐,美味的蒸排骨就做好了。