红萝卜炒肉是一道比较常见的家常菜,主要食材是红萝卜、猪瘦肉、香葱,这道菜味道很鲜美,很好下饭。在炒红萝卜的时候,不要炒太久,以免营养价值都流失了。一起来看看红萝卜炒肉的家常做法。 工具/材料 瘦肉、红萝卜、香葱、姜、花生油、酱油、盐、蚝油 操作方法 01:
先把食材准备好,红萝卜一根,瘦肉一块,葱一根。 02:
红萝卜削皮,切成薄片。用来炒的红萝卜,不要切太厚哦,切薄一些好吃很多。 03:
瘦肉切成薄片,加入适量的酱油和蚝油,腌制一会。 04:
香葱清洗干净,切成葱沫;姜切成姜丝,备用。 05:
热锅下油,放入葱丝煸香,然后把腌制好的瘦肉一起倒入锅中,大火翻炒。 06:
把瘦肉炒到变颜色后,即可把胡萝卜片加入锅中,翻炒均匀后,加入少许清水,盖上锅盖焖10分钟。 07:
焖到水差不多干,即可关火,加入少许盐调味,翻炒均匀,即可出锅了。