三文鱼是鲑形目鲑科鲑属中的鱼。它们的背鳍比较短,体表有鳞片,不过鳞片较小。它们的牙齿十分发达,舌头上方以及腭骨附近都有。三文鱼是海鱼,生活在海洋之中,主要分布在高纬海域中。在海水之中发育3-5年之后,会到淡水之中繁殖产卵。三文鱼是可以食用的鱼,含有的各类营养都很丰富。 一、三文鱼是什么鱼 三文鱼还被称为"北鳟鱼",是生活在我国的一种比较有名的鱼类。从类别来看,三文鱼属于鲑形目鲑科鲑属。这种鱼的外观特征比较突出,背鳍比较短;有鳞片,但鳞片的体型比较小,鳞片之中侧线鳞的数量比较多。它们有牙齿,而且 牙齿十分发达,在舌头上方、腭骨附近等都有牙齿,在它们进食的时候可以发挥重要的作用。三文鱼的颜色特征也比较突出,因为它们的颜色是红色的。 三文鱼属于海鱼,能够适应海水之中的生活,在海水之中待的时间比较长。具体来看,三文鱼对于水温是有要求的,它们本身是一种冷水性鱼,因而主要就分布在纬度比较高的地方。尤其是在太平洋北部周边的一些国家,生活着的三文鱼数量就是比较多的。当它们在海水之中经过3-5年的发育之后,基本就性成熟了,此时就会到淡水之中去繁殖。三文鱼还是一种可以食用的鱼种,其中含有的蛋白质、矿物质以及微量元素都是比较丰富的。 二、三文鱼生长在哪里 上文已经介绍过,三文鱼本身是一种海鱼,但它们也并不是所有的时间段都待在海水中,在它们生长发育的不同阶段之中,它们生长的水环境也是不同的。在三文鱼刚开始生长的前3-5年内,它们一般生长在海水之中,而且是比较高纬度的海水之中。另外,三文鱼还是一种深海鱼,生长在比较深的海水之中。不过,当它们性成熟、即将要繁殖的时候,则会到淡水之中去。比如,在我国的黑龙江之中就可能生长着比较多的三文鱼。